(资料图)

1、将肌肉洗净，切成2厘米见方的小块备用。

2、土豆去皮，切成2厘米见方的小块备用。

3、在切好的鸡肉里放一些葱片和姜片，倒一些料酒去腥，腌制10分钟左右。

4、往锅里倒一点油。油烧开后，放入蒜头、干辣椒、姜片、葱段至香。然后加入豆瓣酱，红油翻炒。

5、将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒，继续加入酱油和盐。继续翻炒，直到鸡肉变黄，然后加入土豆。

6、土豆炒好后，加入开水，等锅里的汤收完了，就可以起锅了。

以上就是土豆炒鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。